Probolinggo,-H.sunarto Memiliki PT Berkah Aneka Laut di jalan lingkar Utara mayangan Probolinggo potensi perikanan yang melimpah. Sehingga banyak masyarakat hidup dari hasil laut (perikanan) dan sebaliknya banyak juga masyarakat kita yang di daratan ketergantungan dengan ikan.pada hari kamis tanggal.(26/06/2024)
Situasi tersebut menjadi alasan beberapa kelompok masyarakat mengembangkan usaha di bidang perikanan. Beberapa kelompok masyarakat di daratan mengembangkan usaha pendingan ikan atau pengesan ikan seperti gudang penyimpanan ikan sementara sebelum dikirim ke daerah lain atau untuk kebutuhan ekspor.
Usaha ini terbilang ramai di pergudangan di kota dekat pesisir di Indonesia. Model usaha ini dapat dikatakan penitipan ikan sementara sebelum dikirim atau sebelum jatuh ke tangan konsumen.
Jenis usaha pengolahan ikan tidak terbatas pada pendinginan ikan dan fillet saja melainkan terdapat beberapa usaha pengolahan ikan lainnya. Seperti pengasapan, penggaraman/ pengeringan, pemindangan ikan, peragian atau fermentasi, pengalengan ikan, pengekstraksian ikan.
pengolahan lainnya seperti pembuatan cemilan dari ikan, dan abon ikan. Pengolahan ikan tersebut merupakan pemanfaatan daging ikan agar tidak rusak dan bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomis dari hasil produksi ikan.
(Rusdi)
